Estudio Rentabilidad Pistacho

El cultivo de pistacho puede detener la despoblación rural, dando a sus gentes una forma de vida rentable y sostenible. Y además es resistente al fin de las ayudas de la PAC, ya que no recibe subvenciones. En definitiva, se trata de la gran esperanza de los agricultores españoles para las próximas décadas.

superficie cultivada y producción de pistacho en España

En la actualidad la superficie del cultivo de pistacho en España supera las 24.000 ha. Con un nivel de implantación superior a las 5.000 ha/año y una producción que en 2018 superará las 3.000 toneladas, a pesar de la juventud de las plantaciones. Un auténtico 'boom' entre los agricultores de secano, que están cambiando los deficitarios cultivos de cereal por los de pistacho. Los datos oficiales confirman a Castilla La Mancha como la región que lidera la superficie y la producción.

Del total, 24.000 hectáreas (el 75%) se ubican en Castilla-La Mancha, 3.000 ha en Andalucía, 900 ha en Extremadura y 700 ha en Castilla y León, que son las principales regiones productoras.

inversion en la plantación de pistachos

El arbol del pistacho necesita entre cuatro y cinco años de cuidados intensivos para comenzar a dar frutos, siempre y cuando se utilice la planta ya injertada. En ese tiempo, no hay beneficios y sí una serie de gastos, unos 8.000 euros por hectárea en regadío sin contar el precio de la tierra. Pero en cuanto comienza a producir, los márgenes de beneficio son más grandes que el resto de cultivos tradicionales. "La gente no está acostumbrada a esperar", se fijan en el presente y no en la rentabilidad futura, pero en Andalucía, igual que ya lo es en Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid y Aragón, el crecimiento en extensión del cultivo de pistacho será exponencial.

En IberoPistacho hemos dado más de 7 Razones por las que Invertir en Pistacho puesto que todos los años crece en superficie cultivada en España y tiene una alta rentabilidad.

En nuestra Zona de Usuarios, a la que puede acceder previo registro, podría descargar un estudio de viabilidad a 20 años, donde exponemos cada uno de los gastos y condicionantes según su diseño de explotación, y otros factores.

PRODUCCION DEL ARBOL DE PISTACHO

Solo un gasto de entre 1500 y 2.000 euros por hectárea entre el sexto y séptimo año de la plantación de pistachos en regadío. Por eso hay gente que se ha vuelto loca con el pistacho. Incluso están entrando grupos de inversión buscando zonas con suelos profundos y agua para plantar pistachero. El pistacho tiene un precio de venta en origen de seis euros el kilo (ya pelado y seco), lo que traducido a 1.000 kilos de media que produce una hectárea sobre el sexto y séptimo año, son 6.000 euros de ingresos por esa extensión.

produccion pistacho convencional secano y regadío

A la hora de llevar a cabo una estimación de la rentabilidad de la cosecha anual de pistacho, hay que tener en cuenta, el tipo de recogida (manual o mecánica), la duración de la misma (tiempo, jornales, etc) o la maquinaria y medios a emplear (contenedores, lonas, maquinaria post-cosecha, etc). Los factores determinantes son:

  • Edad de los árboles.
  • Vecería.
  • Cuajado: A primeros del mes de julio se puede realizar un conteo del nº de frutos por racimo y nº de racimos por brote. Se considera como referencia que un pistacho de la variedad Kerman por ejemplo, pesa entorno a 3,5 g con pellejo en verde, 2,4 en verde pero sin pellejo y 1,5 seco (7% de humedad). Hay que tener en cuenta que partiendo de mediados de abril con racimos que tienen alrededor de 150 flores, a primeros de junio la media para Kerman es de unos 14 frutos por racimo.
  • Calidad de la producción: A finales de agosto se puede realizar también muestreos al azar abriendo los frutos, lo que nos ayudará a hacer un calculo estimado del % de frutos vacíos y del % de frutos abiertos.

La Vecería o alternancia en la producción, característica de muchos frutales en la que a años de buena carga de cosecha, le suceden años de menor producción. Este factor se puede apreciar en la gráfica de la derecha, donde en regadío es más apreciable que en secano. Existen variedades de pistacho, dónde la vecería es menos destacable o con menos diferencias en la producción anual por hectárea.

viveros de planta injertada de pistacho

IberoPistacho es uno de los viveros que vende planta injertada de pistacho en toda España. El pedído mínimo exigido a partir de la campaña 19/20 es de 500 unidades, que corresponde a unas dos hectáreas, precisamente a dos hectáreas, tanto en secano como en regadío, mostraremos un Estudio de Viabilidad, correspondiente a la variedad Kerman con portainjerto UCB1; en estas imágenes se muestran los nueve años primeros en una plantación de pistachos, tanto en secano como en regadío.



estudio rentabilidad pistacho Kerman UCB1 en regadío


estudio rentabilidad pistacho Kerman UCB1 en secano

EVOLUCIÓN DE PRECIO DEL PISTACHO

Las empresas comercializadoras eligen el producto en función de su precio, calidad (cumplimiento de las normas estándar de la industria), disponibilidad, condiciones y tiempo de entrega, etc. Los pistachos ofrecen ventajas, como su posibilidad de almacenamiento durante meses bajo unas mínimas condiciones de conservación, sin pérdida de calidad.

PRECIO DEL PISTACHO

El precio del pistacho es una de las razones que hace atractivo este cultivo, su rendimiento por hectárea en ingresos. Podemos observar en la gráfica de la derecha la evolución de precio kilo de pistacho convencional al agricultor en los Mercados de Estados Unidos y España respectivamente.

precio pistacho convencional al agricultor

venta de planta pistachos

Para un mejor asesoramiento gratuito y estudio de rentabilidad personalizado según variedad, portainjerto y marco de plantación, le recomendamos realizar un registro en nuestra web de venta de planta injertada facilitando sus datos personales y posteriormente abrir una petición de asesoramiento por teléfono o bien por mail donde le enviaremos un diseño de explotación totalmente gratuito.

ESTUDIO A LARGO PLAZO Y CON PRECIOS A LA BAJA

El estudio económico se prolonga hasta el año 12, momento a partir del cual la mayor parte de las plantaciones mantienen el mismo nivel productivo, salvo ligeras variaciones.

VALOR ACTUAL NETO

Valor actual neto (VAN) en los primeros cuarenta años de una explotación de pistacheros, en secano, riego y ecológico, con un precio de 3,5 y 4 € el kilo para ir a la baja. Esto da un retorno de la inversión más alejada en el tiempo, pero en cualquier caso y aún reduciendo el precio del kilo de pistacho mucho, vemos que existe una muy buena rentabilidad sobre todo en regadío.

valor anual neto rentabilidad de pistacho

CONCLUSIONES RENTABILIDAD DEL PISTACHO

Las plantaciones de pistachero son rentables en los tres casos estudiados (REGADIO, SECANO Y SECANO ECOLÓGICO). Los resultados del cálculo de costes y rentabilidad según la metodología del MAGRAMA arroja unas cifras de rentabilidad y márgenes netos que son muy superiores a las de prácticamente todos los cultivos con los que entra en competencia en la zona centro de la Península. En términos de rentabilidad, el regadío y el secano ecológico no presentan grandes diferencias, siendo el secano un poco menos rentable. Habría que tener en cuenta las subvenciones al cultivo ecológico, que le harían más rentable que lo presentado en este estudio.

Al emplear los datos más conservadores en el precio del pistacho y considerar todos los costes, incluso los no pagados (coste de oportunidad) y sin contabilizar la mano de obra propia, ni las subvenciones, estamos situándonos en la posición más desfavorable prevista. Incluso empeorando la situación, con precios de 2 € el kilo o mermas de cosecha de un 50%, la inversión sería rentable. El período de retorno es de 10, 11 y 12 años, respectivamente incluso con los precios muy a la baja de los actuales.

valor anual neto rentabilidad de pistacho segun precio el kilo

De todo ello se desprende que en los tres casos la inversión es rentable. La mayor rentabilidad (en términos de VAN) se obtiene en condiciones de regadío, mientras que la más baja en secano, quedando el ecológico en una posición intermedia. Dejando el resto de factores constantes y analizando el efecto del precio del pistacho, se observa en la gráfica, que el cultivo es rentable a precios superiores a los 2 €/kg de pistacho ecológico y en riego, y de 1,75€/kg en secano.

VENTA DE PLANTÓN PISTACHERO ( Pistacho )

Todas las plantas están lignificadas, contiene un buen paquete radicular y han sido seleccionadas, descartando las menos vigorosas. Con el fin de ofrecer a nuestros clientes el mejor material vegetal, se suministra una planta de calidad, con la máxima sanidad y la mejor genética, proveniente la selección del mejor material genético y gracias a métodos de propagación vegetal basados en las técnicas más innovadoras.

TIPO:
- Pistacho injertado de variedades seleccionadas.
- Portainjerto. VARIEDAD: - Kerman, Larnaka, Sirora, Golden Hills, Lost Hills
Machos: Peter, Randy, Guerrero, CSpecial

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