Botriosfera

La Botriosfera es el hongo qué produce esta enfermedad se propaga por el aire y ataca a más de 50 especies de plantas, entre las que podemos destacar el almendro y el nogal.

En la actualidad la Botriosfera está considerada como la más importante en California llegando a causar pérdidas que oscilan entre un 40 y un 100%. El cultivar Kermán es muy susceptible a la Botriosfera. Su desarrollo se pone de manifiesto desde finales del mes de mayo hasta octubre, aumentando los daños antes de la recolección del fruto del pistacho.

Una vez iniciada la brotación, las demás no llegan a producir brotes o estos son anormales, es posible que el árbol ya haya contraído la enfermedad.  Las yemas de flor afectadas no llegan a desarrollarse y acaban secándose.

Botriosfera
Arbol afectado de Botriosfera

Si se producen lluvias primaverales y las temperaturas superan los 10 grados centígrados se pueden llegar a producir infecciones importantes en yemas, brotes y axilas de las hojas.

Si la humedad se ve alternada con períodos secos, su incidencia puede llegar a ser mucho mayor, tal como sucede en plantaciones con riegos copiosos constantes.

Síntomas Botriosfera

En términos generales, los síntomas más claros son la marchitez de hojas y racimos que permanecen momificados en el árbol de un año para otro. Si la infección afecta a las hojas, estas comienzan su caída a partir de julio y, en infecciones graves, las hojas caen generalmente al final del verano produciendo un súbito debilitamiento del árbol. A mediados del verano se produce la infección de los frutos del pistacho con puntos de color negro que van aumentando su tamaño con el paso del tiempo.

Periodo crítico para el cultivo del pistacho


El desarrollo de la enfermedad se pone de manifiesto desde finales del mes de mayo hasta octubre, aumentando los daños antes de la recolección. Si una vez iniciada la brotación, las yemas no llegan a producir brotes o éstos son anormales, es muy posible que el árbol haya sido infectado.

Botriosfera
Pistacho afectado por hongos


Seguimiento y estimación de riesgo para el cultivo

  • Durante la época de parada vegetativa invernal se han de buscar lesiones causadas por el hongo en troncos y ramas (‘chancros’) y marcar aquellos árboles afectados.
  • Realizar 2 o 3 inspecciones a lo largo del periodo vegetativo para buscar posibles brotes afectados.


Medidas de prevención y/o culturales

  • No realizar la poda cuando se prevean condiciones meteorológicas adversas (lluvias o nieblas densas o persistentes). No podar después de lluvias y cuando se prevean precipitaciones en los 4 días siguientes a la poda.
  • En aquellas plantaciones con riego, un buen manejo del mismo es fundamental. La sustitución del riego por gravedad o aspersión por el goteo disminuye de forma importante el desarrollo de la enfermedad.
  • Eliminación de las ramas afectadas mediante una poda correcta (aproximadamente 5 cm más allá del frente de la lesión) que permita el máximo de aireación en de la copa, desinfectando debidamente las herramientas entre una planta y otra.
  • En los árboles afectados, cortar la parte enferma hasta llegar a la madera sana. Destruir mediante quema controlada los restos de madera y otros órganos infectados.


Umbral/momento de intervención

La enfermedad causada por este hongo es realmente difícil de controlar, especialmente cuando no se interviene a tiempo y se la deja avanzar durante varios años. Es por ello importante actuar cuando se observan los primeros síntomas, fundamentalmente por medio de la poda, de aplicaciones de fungicidas y del manejo adecuado del riego.


Medidas alternativas al control químico


Además de los medios señalados en este apartado, para minimizar el uso de medios químicos, hay que considerar las medidas de prevención y/o culturales, pudiendo ser alternativas al control químico.

Tratamientos Botriosfera

Ecológicos:

  • Poda selectiva de racimos ramas secas y quema de las mismas.
  • Acciones encaminadas a rebajar la humedad ambiental (poda, eliminación de malas hierbas).
  • Reducir o eliminar el riego, dependiendo de la gravedad de los daños.

Convencionales:

  • Azoxistrobin.
  • Trifloxistrobin.
  • Pirimetanil.
  • Tebuconazol.
  • Iprodiona.

Época: Desde la plena floración hasta el verano (junio y julio los meses más adecuados para llevar a cabo los tratamientos).

Se podrán utilizar, en el caso de que existan, los productos fitosanitarios autorizados para este uso en el Registro de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

En IberoPistacho tenemos el asesoramiento técnico necesario para los tratamientos adecuados a tu cultivo de pistacho. Si pensáis que vuestro cultivo de pistacho pudiera estar afectado por estos síntomas descritos, pasar a la acción, siguiendo estos pasos:

¿Qué tratamientos requieren los pistachos? – FAQ's – IberoPistacho
Tratamientos para los pistachos

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Septoria

Las lluvias de finales de primavera y verano determinan tanto el inicio como la gravedad posterior de la Septoria. Los árboles infectados y no tratados pueden terminar con una pérdida de las hojas de forma temprana, en concreto, 2 meses antes de su caída natural. Por consiguiente, se reducen las reservas y se produce un debilitamiento del árbol de cara al año siguiente. El hongo puede pasar el invierno en las hojas caídas. A finales del mes de abril cuando la temperatura alcanza los 10 grados centígrados, la mayor parte de las ascosporas, se liberan produciendo la infección.

Septoria
Hoja afectada de Septoria

Síntomas Septoria

Se producen manchas en las hojas, marrones e irregulares de 1 a 2 mm de diámetro. Estas manchas, pueden llegar a ser cientos en una hoja, pueden aumentar ligeramente de tamaño con el paso del tiempo, aunque por regla general permanecen pequeñas y aisladas entre sí.

Tabla de seguimiento


Esta enfermedad, producida por los hongos ascomicetos de las especies Septoria pistacina, S. pistaciarum y S. pistaciae, se ha observado en todos los países productores.


El hongo pasa el invierno en las hojas caídas infectadas en la temporada anterior. La mayor parte de las ascosporas se encuentran maduras y listas para su descarga a finales de abril, y se liberan durante y después de la lluvia. La temperatura óptima para el desarrollo de las ascosporas es 10 ºC, con un período de incubación de unos 10 días.


Las infecciones secundarias son causadas por conidios de Septoria, que se propagan a través de la lluvia o salpicaduras de agua, y pueden continuar hasta finales de otoño.


Las lluvias de finales de primavera y verano determinan tanto el inicio como la gravedad posterior de la enfermedad.

Septoria en el pistacho
Comienzo de las manchas en las hojas del pistacho


Síntomas y daños

Desarrollo de manchas necróticas irregulares de color marrón oscuro, de 1-2 mm de diámetro en las hojas y en frutos. Estas manchas, que pueden llegar a ser cientos en una hoja, pueden aumentar ligeramente de tamaño con el paso del tiempo, aunque por regla general permanecen pequeñas y aisladas entre sí.

Los árboles infectados y no tratados pueden terminar con una defoliación temprana y su debilitamiento de cara al año siguiente.


Medidas de prevención y/o culturales contra la Septoria

Como medidas culturales de control se indican las siguientes recomendaciones:

  • Poda de las ramas infectadas, recogida y eliminación de las hojas caídas y frutos momificados. Los desechos deben quemarse o enterrarse lo antes posible.
  • Realizar una fertilización equilibrada. La enfermedad se ve favorecida por el exceso de nitrógeno y la falta de potasio.

Tratamientos Septoria

Ecológicos:

  • Tratamientos preventivos a base de cobre tras las lluvias de primavera o verano cuando las temperaturas nocturnas superan los 15 ºC.
  • Oleato potásico.
  • Equisetum arvense L.

Convencionales:

  • Trifloxistrobin (en dos veces: a mediados de los meses de julio y agosto).
  • Azoxistrobin, propiconazol.
  • Como preventivo dos aplicaciones de clortalonil en julio y agosto – Hidróxido de cobre.

Se podrán utilizar, en el caso de que existan, los productos fitosanitarios autorizados para este uso en el Registro de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Septoria
Pistacho afectado de Septoria y Alternaria

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Septoria al microscopio
Septoria al microscopio

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Gomosis

De la serie de artículos de posibles enfermedades que pueden afectar al pistachero, en este en particular vamos a hablar de la Gomosis. Su nombre científico es Phytophthora Citrophthora.

Cuando la primavera o el verano es lluvioso o cuando el terreno dónde se ubica la plantación es un terreno pesado y con riegos abundantes, puede darse esta enfermedad, la Gomosis. Ya que el agua es el medio a través del cual más se puede expandir. Puede penetrar a través de la corteza debilitada del árbol 🌳 de pistacho, por ejemplo, por lesiones producidas por los aperos o también picaduras de insectos. Estas esporas que infectan la planta pueden permanecer desde varios meses, hasta dos años en el cultivo o la tierra.

Gomosis
Derrames de savia Gomosa en el tronco del árbol de pistacho

Se produce un decaimiento lento y progresivo del árbol. El color verde de las hojas puede tornarse amarillo.

¿Qué es la Gomosis?

La gomosis es una afección inespecífica en la que la savia gotea desde una herida en el árbol.

La Gomosis puede ser causada por cualquier herida en la corteza del árbol del pistacho. Cualquier acción que puedas tomar para prevenir las heridas de la corteza también ayudarán con la prevención de la Gomosis. Incluyendo daños provocados por el clima invernal (heladas), daño producido por enfermedades o simplemente el daño ocasionado por una herramienta de trabajo.

Hacer una zanja alrededor (una olla) a la base del árbol, por ejemplo, para el riego con cuba, hay que hacerlo de manera que la herramienta de trabajo no provoque heridas en la corteza del árbol. Toda medida suma. La realidad es que, si dañas la corteza, es posible que pronto estés buscando tratamiento de Gomosis.

Otra medida preventiva muy importante es que trates de plantar tus árboles de pistachos en los mejores sitios posibles para evitar el daño del invierno. Asegúrate de seleccionar sitios protegidos contra el viento con suelos bien drenados. Evitar a toda costa plantar los árboles en suelos que sean susceptibles de inundaciones.

Regar lo suficiente en las estaciones más secas, además, si mantienes tu árbol de pistacho saludable también limitarás los ataques de insectos barrenadores.

Gomosis
Gomosis

Medidas preventivas

Evitar los encharcamientos en las parcelas. Para ello es interesante el cultivo en mesetas para favorecer el drenaje de las aguas pluviales.

Controlar un buen manejo del riego para evitar los encharcamientos y mantener los goteros alejados de la base del tronco.

Evitar el compactamiento del suelo favorecerá esta evacuación de aguas. En este sentido también es adecuado mantener una cubierta vegetal del suelo en otoño para evitar que las salpicaduras de lluvia alcancen los frutos.

Mantener a una altura adecuada el injerto para evitar el contacto de la variedad con el suelo. Evitar las protecciones plásticas impermeables del tronco, que favorecen la acumulación de agua y las infecciones.

¿Qué tratamientos requieren los pistachos? – FAQ's – IberoPistacho
Tratamientos que requieren los pistachos

Tratamiento

Si encuentras derrames de savia gomosa en tus árboles de pistachos, es hora de aprender a tratar la Gomosis. Cuanto antes detectes el problema, mayor será la probabilidad de que puedas salvar el árbol.

Lo primero que debes hacer si tu árbol de pistacho muestra signos de Gomosis es corregir cualquier problema de drenaje.

Otro paso en el tratamiento de la Gomosis consiste en eliminar la corteza enferma. Es muy importante para tratar la Gomosis, eliminar las savias gomosas y toda la corteza muerta que la reconocerás porque es más oscura que la corteza sana, esto lo vas a hacer con un cuchillo bien afilado. Una vez que retires la corteza muerta, retira una capa de corteza sana hasta que la herida esté rodeada por un margen de corteza sana. Obviamente deberás esterilizar muy bien las herramientas de poda antes y después de hacer esta tarea.

Una vez hecho esto, deja que el área se seque. Sigue revisando el área y repite el recorte de corteza si es necesario.

Luego hay que aplicar sobre las heridas que hemos recortado un fungicida a base de cobre. Como prevención, en adelante, se aplicarán fungicidas sistémicos a base de cobre y azufre en otoño y en primavera antes de la floración.

Se podrán utilizar, en el caso de que existan, los productos fitosanitarios autorizados para este uso en el Registro de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Gomosis
Arbol afectado de Gomosis

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Tratamientos a base de cobre

El cobre aparece en el Mercado bajo diversas combinaciones químicas entre las que destacan: hidróxido cúprico, oxicloruro de cobre, óxido cuproso, sulfato tribásico, sulfato cuprocálcico, sulfato de cobre pentahidratado, sulfato de cobre y sulfato de cobre neutralizado con hidróxido cálcico (caldo bordelés). En el Mercado se presenta en forma de gránulos dispersables en agua (WG), gránulos solubles en agua (SG), polvo mojable (WP), polvo para espolvoreo (DP) o suspensiones concentradas (SC).

Son muy frecuentes las asociaciones de cobre en dos formas químicas diferentes y las de cobre con uno o dos fungicidas orgánicos. En general pretenden potenciar la actividad sobre algún patógeno o grupo de patógenos concreto, ampliar el campo de acción o bien complementar la forma de actuar.

Conviene insistir en que es aconsejable que las formulaciones con fungicidas sistémicos, aun cuando se consigue acción preventiva y curativa con buen efecto de choque y larga actividad residual, se utilicen en tratamientos preventivos con lo que disminuye la posibilidad de que aparezcan cepas de hongos resistentes. En su aplicación hay que tener en cuenta las limitaciones del cobre y las del otro u otros componentes.

Las formulaciones con maneb, mancozeb y propineb tienen como finalidad mejorar la acción sobre: alternariosis o negrón de las hojas (Alternaria sp.) (alternariosis, negrones), Septoria sp. (septoriosis), antracnosis de los cítricos (Glomerella cingulata) (antracnosis del naranjo y otros cultivos leñosos), y otras enfermedades producidas por hongos endoparásitos. Deben consumirse durante la campaña en la que se fabriquen ya que los ditiocarbamatos se degradan y con el tiempo el producto puede perder efectividad.

Ecológicos:

  • Por lo menos algunas poblaciones del pie Pistacia Terebinthus L. podría ser resistente a esta enfermedad.
  • Evitar terrenos excesivamente húmedos (con elevada proporción de arcilla y de regadío).
  • Analizar previamente el agua de riego.
  • Oleato potásico.
  • Equisetum arvense L.

Convencionales:

  • No existen tratamientos eficaces.
  • Mefenoxam, etridiazol, propamocarb pueden reducir la enfermedad.

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Cambio Climatico

Qué es el cambio climatico, cuáles son sus causas, sus consecuencias y cómo se puede combatir. Desde IberoPistacho también queremos concienciar sobre el cambio climatico.

Entre cambio climatico y el calentamiento global, existe una importante diferencia, y es que el calentamiento global es la causa del cambio climatico.

El efecto invernadero es un proceso natural que permite a la Tierra mantener las condiciones necesarias para albergar vida: la atmósfera retiene parte del calor del Sol; sin el efecto invernadero, la temperatura media del planeta sería de 18 grados Celsius bajo cero.

CAUSAS QUE PROVOCAN EL CALENTAMIENTO GLOBAL

  • Aumento de Gases de Efecto Invernadero.
  • Destrucción de Ecosistemas Marinos.
  • Deforestación.
  • Aumento de la Población.

El crecimiento de la población (en 1750 había menos de 800 millones de habitantes en la Tierra, hoy somos más de 7.500 millones), un consumo de recursos cada vez más desmedido.

El Medio Ambiente y el cultivo del pistacho – IberoPistacho
Medio Ambiente y el Pistacho

INCIDIDENCIA DEL HOMBRE EN EL CAMBIO CLIMATICO

La Revolución Industrial como el punto de inflexión en el que las emisiones de gases de efecto invernadero arrojadas a la atmósfera empezaron a dispararse.

En la actualidad, cada año quemamos combustibles fósiles que contienen unas 7 Gt (gigatoneladas) de carbono. Todo el CO2 que produce dicha combustión se emite a la atmósfera. Poco más de la mitad se queda en suspensión en el aire, y el resto es absorbido por los océanos y la biosfera terrestre. Aunque se conoce bien el mecanismo de la absorción oceánica, el mecanismo mediante el cual la biosfera terrestre absorbe el carbono sobrante sigue siendo una incógnita. El fenómeno es de tal amplitud que compensa ampliamente las emisiones de CO2 asociadas a la deforestación (alrededor de 1 Gt/año). El resultado global es que el contenido en CO2 de la atmósfera aumenta en la actualidad a un ritmo de 2 ppm/año.

En el protocolo de Kioto los países industrializados (a excepción de Estados Unidos) se comprometieron a reducir levemente sus emisiones de carbono. Pero esas pequeñas reducciones quedan más que eclipsadas por el uso generalizado de la energía en China, la India y otros países tradicionalmente pobres. Como es probable que esta situación se mantenga durante las próximas décadas, se calcula que la tasa de aumento del CO2 se incrementará hasta llegar por lo menos a 3 ppm/año. A un ritmo de 3 ppm/año, el CO2 aumentará en 150 ppm en los próximos cincuenta años, llegando a una tasa total de 540 ppm, casi el doble de la tasa de la época preindustrial.

PRINCIPALES EFECTOS AMBIENTALES OBSERVADOS Y ESPERADOS

  • Cambios en los ecosistemas y desertificación.
  • Acidificación de los Océanos
  • Extinción de Especies.
  • Derretimiento de los Polos y subida del nivel de mar.
  • Fenómenos Meteorológicos Extremos.
  • Migraciones Masivas.
¿Como será nuestro planeta en el futuro? Cambio climático, documental en Español de BBC.
Cambio Climático Documental BBC

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¿CÓMO EVITAR EL CAMBIO CLIMATICO?

Podemos reducir sus efectos y adaptarnos a sus consecuencias, es decir, podemos combatirlo mediante la aplicación de medidas a pequeña y gran escala. Para frenar el cambio climatico entre otras cosas, nacen los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, al cual haremos mención al final de este artículo.

En la actualidad existe un consenso científico, casi generalizado, en torno a la idea de que nuestro modo de producción y consumo energético está generando una alteración climática global, que provocará, a su vez, serios impactos tanto sobre la tierra como sobre los sistemas socioeconómicos.

El cambio climático nos afecta a todos. El impacto potencial es enorme, con predicciones de falta de agua potable, grandes cambios en las condiciones para la producción de alimentos y un aumento en los índices de mortalidad debido a inundaciones, tormentas, sequías y olas de calor. En definitiva, el cambio climático no es un fenómeno sólo ambiental sino de profundas consecuencias económicas y sociales.

Cambio Climatico
Cambio Climatico, Contaminación y efecto en las especies

PÉRDIDA O DEGRADACIÓN DEL HÁBITAT

Se refiere a la modificación del ambiente en que vive una especie, debido a su completa eliminación, su fragmentación o la disminución de la calidad o de las características esenciales del hábitat. Las causas habituales de este deterioro son la agricultura insostenible, la tala, el transporte, el desarrollo residencial o comercial, la producción de energía y la minería. Las amenazas más comunes hacia los hábitats de agua dulce son la fragmentación de los ríos y los arroyos, y la extracción de agua.

SOBREEXPLOTACIÓN DE LAS ESPECIES  

Existen formas directas e indirectas de sobreexplotación. La directa incluye la caza insostenible, la caza furtiva y las capturas legales, bien sea para la subsistencia o el comercio. La indirecta tiene lugar cuando se mata involuntariamente a especies que no se persiguen, tal como sucede en la captura accidental efectuada por las pesquerías.

CONTAMINACIÓN          

La contaminación puede afectar directamente a las especies cuando convierte el ambiente en un medio insostenible para su supervivencia, debido a un derrame de petróleo, por ejemplo. También afecta de forma indirecta a las especies cuando altera la disponibilidad de alimentos y la reproducción, lo que provoca una reducción paulatina de la población.

ESPECIES INVASORAS Y ENFERMEDADES

Las especies invasoras pueden competir con las nativas por el espacio, los alimentos y otros recursos. Pueden convertirse en depredadores para las especies nativas o propagar enfermedades que antes no existían en el lugar. Los seres humanos también llevan nuevas enfermedades de un lugar del planeta a otro.

CAMBIO CLIMATICO     

A medida que cambie la temperatura, algunas especies deberán adaptarse modificando sus rangos para detectar los climas aptos. Los efectos del cambio climático en las especies suelen ser indirectos. Los cambios en la temperatura pueden provocar confusión sobre los signos que desencadenan los eventos estacionales, como la migración y la reproducción, y generarlos cuando no corresponde. En un determinado hábitat, pueden, por ejemplo, desalinear la reproducción y el periodo en que abundan los alimentos.

La Huella Ecológica del Consumo

Antes del crecimiento explosivo de la población durante el siglo XX, la tasa de consumo de la humanidad era inferior a la tasa de renovación de la Tierra. La mayoría de las teorías económicas estaban ya definidas en aquel tiempo. Como resultado, los modelos económicos que prevalecen están basados en el crecimiento y pocas veces tienen en cuenta la limitación de recursos. Pero ya no es viable esta simplificación.

Con solo seguir cualquier cadena de suministro se puede ver que los recursos naturales alimentan nuestros sistemas económicos y sociales interconectados. A su vez, nuestros sistemas económicos y sociales permiten el progreso y bienestar humano. De hecho, el bienestar de la sociedad contemporánea es altamente dependiente de los sistemas que hemos establecido para distribuir y redistribuir los recursos.

La Huella Ecológica mide la demanda humana sobre la naturaleza, cuantificando el área biológicamente productiva requerida para satisfacer todas estas demandas, que incluyen alimentos, fibras, madera, espacio para vías y construcciones, y secuestro de dióxido de carbono generado por la quema de combustibles fósiles.

Consumo Sostenible
El Consumo debe ser Sostenible

Hacerse preguntas como: ¿Realmente lo necesito? ¿Podré reciclarlo? ¿Cuánto tiempo me durará? ¿De qué manera afecta al medio ambiente? ¿Quién lo ha fabricado? Y… ¿En qué condiciones? Estamos siendo reflexivos y críticos al consumir.

Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas

El 1 de enero de 2016 entraron en vigor los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con sus 169 metas. Estos objetivos sustentan la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, liderada por Naciones Unidas y representan un modelo muy ambicioso de un futuro sostenible para la humanidad en este planeta con el compromiso de “no dejar a nadie atrás”.

Fundamentalmente, se definen como objetivos “integrados e indivisibles”, lo que implica que los países no pueden escoger los elementos que les interesan, sino que tienen que trabajar en pro de lograr todas las metas. En su conjunto, equilibran también las tres dimensiones del desarrollo sostenible: la ambiental, la social y la económica. Aunque se espera que los ODS se cumplan en 2030, algunas metas, especialmente las ambientales, tienen fechas de cumplimiento en 2020.

Cambio Climatico - Desarrollo Sostenible
Objetivos de Desarrollo SostenibleNaciones Unidas

En conjunto, los Objetivos de Desarrollo Sostenible pretenden llevarnos hacia ‘el mundo que queremos’ y las Naciones Unidas describen estos objetivos como la generación de “… un esquema para lograr un futuro mejor y más sostenible para todos”. En lo que se refiere más al cambio climatico tenemos tres objetivos:

Objetivo 13 (Acción por el clima): Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

Objetivo 14 (Vida submarina): Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible.

Objetivo 15 (Vida terrestre): Promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y frenar la pérdida de la diversidad biológica.

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Sistema Radicular

Lograr un equilibrio entre el desarrollo del sistema radicular y los demás procesos en el arbol de pistacho, es muy importante si se busca incrementar la productividad del cultivo.

Las raíces son una de las partes más importantes de la planta para absorber nutrientes y agua.

Forma y extensión de las raíces ( sistema radicular )

El modelo de desarrollo, profundidad y extensión de las raíces, de un árbol en particular, se ven afectados por la textura del suelo, su compactación, la humedad disponible y la nutrición. Además, la competencia entre árboles también tiene un efecto importante sobre la extensión de las raíces laterales.

Para comenzar, se puede establecer que en general existe una relación lineal entre el peso de las raíces y el peso de las ramas.

En general, las raíces pueden ser caracterizadas en función de:

Hábito de arraigamiento, el cual se relaciona con la dirección morfológica y distribución de las raíces estructurales más grandes.

Intensidad de la raíz, la cual se refiere a la forma, distribución y número de raíces pequeñas.

Tipo de arraigamiento del sistema radicular

Raíces axonomorfas: Corresponden a árboles con una raíz principal con un fuerte crecimiento hacia abajo, la cual puede tener cierta ramificación.

Raíces fibrosas: Se ramifican diagonalmente desde la base del árbol, sin una raíz principal definida.

Raíces radiadas: Son raíces poco profundas y caracterizadas por la presencia de fuertes ramificaciones laterales a partir de las cuales hay ramificaciones verticales que crecen directamente hacia abajo.

sistema radicular
sistema radicular

Intensidad de las raíces en el sistema radicular

El volumen del sistema radical de la mayoría de los árboles se halla a menos de 1 metro de la superficie del suelo, y la mayor parte de las raíces pequeñas se hallan antes de los 20 cm de profundidad.

El tipo de arraigamiento de un árbol puede determinar el volumen real del suelo que ocupa su sistema radicular, sin embargo, el número y distribución de las raíces pequeñas determina la intensidad con que se utiliza el volumen del suelo ocupado.

De esta forma se distinguen dos tipos de sistemas radiculares:

Intensivos: ocurren cuando un volumen relativamente pequeño de suelo es perforado por un gran número de raíces.

Extensivos: Ocurren cuando un volumen se suelo es ocupado por un número relativamente bajo de raíces.

Este sistema radicular continuará aumentando en volumen mientras la totalidad del arbol de pistacho, incluyendo las hojas, también siga creciendo. Cuando se alcance cierto equilibrio, el arbol de pistacho simplemente conservará su volumen.

Una vez llegado este estado de equilibrio, las raíces seguirán creciendo, aunque una parte de ellas morirá. Para comprender esto mejor, debemos dividir el sistema radicular en varias partes.

El sistema radicular debe comprender el 30% del volumen total de la planta.

Pelos radiculares

Los pelos radiculares son las partes de la raíz en la que se absorbe la mayor parte de nutrientes y agua. El ápice radicular produce diariamente nuevas células y, por consiguiente, también pelos radiculares. Si la planta carece de agua y/o nutrientes, asignará una mayor cantidad de asimilados (energía de fotosíntesis) a la producción de más cantidad de células en la cofia, lo cual también generará más pelos radiculares, hasta que la raíz transporte lo que la planta necesita (más agua o nutrientes). Los pelos radiculares más viejos morirán.

planta injertada de pistacho
Planta injertada de pistacho y su sistema radicular

La raíz

A diferencia de los pelos radiculares, las raíces sí son visibles para las personas. Las células radiculares, esta vez sin pelos, se estiran para permitir la propulsión de la parte más joven de la raíz hacia arriba.

Raíces adventicias 

Son las que no se originan en la radícula del embrión, sino en cualquier otro lugar de la planta, pueden surgir de partes aéreas de la planta, en tallos subterráneos y en raíces viejas   Pueden tener o no ramificaciones, pero tienen forma y tamaño relativamente homogéneo.  No tienen crecimiento secundario generalmente.  Son raíces fasciculadas o sistemas radicales fibrosos. 

Ramificación de la Raíz

El grado de ramificación está influenciado por el suelo.  Las raíces son escasamente ramificadas si crecen en agua o pantano.  En suelos aireados y secos son muy ramificadas.

Muchos árboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar mejor la provisión de agua: raíces horizontales, superficiales para absorber el agua de lluvia, y raíces profundas verticales para alcanzar el agua de las capas internas del suelo, cuando baja el nivel freático.

Esa raíz apical crece hacia el fondo mientras cientos de bifurcaciones secundarias salen de su raíz principal, que a su vez hacen más bifurcaciones hasta que consiguen expandirse por la mayor parte del suelo.

¿Puedo cultivar el pistachero en maceta? – Preguntas Frecuentes – IberoPistacho
Cultivar el pistachero en maceta

El potencial osmótico del sistema radicular pivotante del arbol de pistacho, es más fuerte que el del almendro, olivo, viña y otros árboles.

El arbol de pistacho con su raíz pivotante, es el cultivo que mejor está preparado para los secanos áridos que tenemos en España y en otras partes de Europa, considerándose el cultivo en secano más rentable con diferencia.

Luego tenemos el aspecto de la resistencia a la salinidad, teniendo una tolerancia muy superior que el Olivo, Almendro, Nogal, Viña, etc.

Por otro lado, se debe de comentar que el sistema radicular del arbol de pistacho (raíz pivotante) requiere más oxígeno que las especies antes mencionadas.

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El cultivo del pistacho

El cultivo del pistacho en la comunidad autónoma de Castilla La Mancha es el que más está creciendo en hectáreas plantadas en relación con otras comunidades.

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El cultivo del pistacho en Castilla La Mancha


En Castilla-La Mancha se cultivan en torno a 18.000 hectáreas, siendo Ciudad Real la provincia que más superficie tiene, seguida de Toledo, Albacete y Cuenca. Guadalajara es a día de hoy la provincia de la región que menos extensión de tierra dedica a este cultivo del pistacho.

Auge Cultivo Pistacho – Telediario RTVE – 21 horas – 29 abril 2018 – IberoPistacho
Cultivo del pistacho en la zona centro de España

Provincia de Guadalajara

En la provincia de Guadalajara en 2015 se declararó un total de 28 hectáreas dedicadas a este cultivo. En 2016, la extensión superó las 88 hectáreas y ya en 2017 se dedicaron más de 108 hectáreas al cultivo del pistacho. El gran salto se ha producido este último año de 2018 con una superficie cercana a las 270 hectáreas, según la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha.

Guadalajara se ha incorporado de forma más tardía a este cultivo del pistacho. Aunque en el Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo hace tiempo que se están realizando estudios al respecto. Para analizar la mejor implantación posible del cultivo del pistacho en la provincia.

Provincia de Cuenca

El número de hectáreas dedicadas al cultivo del pistacho casi se ha triplicado en la provincia de Cuenca en el último año al ser un producto “muy rentable”. En la comarca de La Mancha hay una zona idónea por las características del clima y del suelo, según algunos de sus productores.

Atendiendo a los datos aportados por la delegación de Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla La Macha en Cuenca, en 2015 el número de hectáreas dedicadas al cultivo del pistacho eran 653, un total de 1.110 en 2016 y 1.585 en 2017.

Provincia de Albacete

En la provincia de Albacete se cultivan actualmente, según la solicitud unificada del año 2017, 3.153 hectáreas de pistacho, 2.070 de ellas en secano, y 1.083 en regadío, de un total de 18.000 hectáreas en Castilla-La Mancha.

Provincia de Ciudad Real

El Gobierno regional se encuentra trabajando en una marca de calidad para el pistacho de Castilla-La Mancha. Así los consumidores podrán reconocer la procedencia de este fruto seco, en la Comunidad Autónoma más importante del cultivo de pistacho.

El apoyo que el Ejecutivo autonómico viene prestando al cultivo del pistacho, se realiza desde el Centro Público de Investigación Agraria “El Chaparrillo” de Ciudad Real. Es un espacio científico donde se procede a recopilar toda la información necesaria para lograr esta marca de calidad. También difunde la importancia que tiene este fruto seco en Castilla-La Mancha.

La provincia de Ciudad Real encabeza la extensión de pistacho con el 32,2% de la superficie global, hasta las 5.797 hectáreas, 4.556 de secano y 1.241 de regadío.

Provincia de Toledo

Seguida de Toledo, con un total de 4.179 hectáreas y Albacete, con 3.153 ha.

Los marcos de plantaciones óptimos de esta planta, oscilan entre los 6×7 metros o 7×5 en caso de regadíos, para poder realizar después la recolección mecanizada de forma correcta.

cultivo del pistacho
Histórico de superficie en el cultivo del pistacho hasta 2017
Cultivo del Pistacho en Castilla La Mancha
Superficie oficial de pistachero (hectáreas) en Castilla La Mancha (2017) en secano y regadío por provincias.

El cultivo del pistacho en España

En la actualidad la superficie del cultivo de pistacho en España supera las 24.000 ha. Con un nivel de implantación superior a las 5.000 ha/año y una producción que en 2018 superará las 3.000 toneladas, a pesar de la juventud de las plantaciones. Los datos oficiales confirman a Castilla La Mancha como la región que lidera la superficie y la producción.

Del total, 24.000 hectáreas (el 75%) se ubican en Castilla-La Mancha, 3.000 ha en Andalucía, 900 ha en Extremadura y 700 ha en Castilla y León, que son las principales regiones productoras.

cultivo del pistacho en España
Total de hectáreas cultivadas en España de pistacho, datos del año 2018

El futuro

Las importaciones de pistacho seco en cáscara en la Europa continental suelen superar cada año las 120.000 toneladas anuales. Con un mínimo incremento del consumo, incentivando el desarrollo industrial y fomentando las exportaciones, las necesidades de superficie podrían llegar a sobrepasar las 400.000 ha, una proyección razonable si se examinan los problemas a los que se enfrentan los demás países productores. España sería el país del continente europeo con mayor capacidad a la hora de albergar la mayor parte de esa superficie al disponer de las mejores zonas desde el punto de vista agroclimático.

Razones para impulsar el cultivo

1.       Mejora del medio ambiente (erosión, sumidero natural de carbono, restablecimiento del equilibrio hídrico entre suelo y atmósfera, etc.).

2.       Desarrollo económico y social en las áreas de cultivo, especialmente importante en las empobrecidas o abandonadas.

3.       Requerimientos de agua, abonos, tratamientos fitosanitarios, etc. inferiores a otros cultivos tradicionales.

Entrevista a IberoPistacho en "Ancha Es Castilla La Mancha" RTVCM
Ancha Es Castilla La Mancha
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Alternaria

Las enfermedades que afectan al pistachero no son tan numerosas como las plagas, pero algunas de ellas han causado los daños más graves de la historia del cultivo del pistacho, en esta ocasión hablaremos de la Alternaria, Botriosfera y Septoria. La aparición de estas enfermedades depende sobre todo de las condiciones medioambientales en unos casos y de la resistencia del material vegetal empleado o variedades en otros.

Alternaria
El hongo de la Alternaria

Alternaria

La Alternaria es producida por diversos hongos que se propagan a través del aire. En términos generales puede producirse cuando a la temperatura a partir de 27 grados centígrados se le une una prolongada atmósfera húmeda. El tiempo transcurrido entre la infección y el desarrollo de los primeros síntomas puede llegar a ser de solo 6 semanas.

La mayor infección en las plantaciones de Alternaria se produce desde mediados de verano hasta el otoño y si es grave, ocasiona la pérdida de las hojas y manchas en los frutos, produciendo pérdidas importantes de cosecha y un deterioro de su calidad visual del fruto del pistacho. El estrés de los árboles y las heridas causadas por los aperos, o insectos en el árbol son los factores que más influyen en su desarrollo. Entre los factores que incrementan el estrés de la planta podemos mencionar, además de la falta de riego y las temperaturas extremas, la competencia con las malas hierbas, la falta de horas frío, etc. Por otro lado, el desarrollo incompleto del grano, una falta de calor, también puede aumentar la sensibilidad del fruto a la enfermedad.

Consulta nuestro artículo sobre el precio medio del pistacho convencional al agricultor, una información relevante de tu interés.

Alternaria
Fruto de Pistacho afectado por hongos

Síntomas hongos del género Alternaria

Manchas, se producen tanto en las hojas de los árboles masculinos como en las hembras, van aumentando de tamaño con el paso del tiempo y pueden terminar uniéndose a otras.

Un efecto diferenciador que se produce con las lesiones de esta enfermedad en las hojas es que cuando se frotan con los dedos, nos quedan manchados, circunstancia que no ocurriría si la infección fuera debida a Botriosfera al no haber, en este caso, esporulación superficial.

Septoria
Pistacho afectado de Alternaria y Septoria

El tiempo transcurrido entre la infección y los primeros síntomas puede llegar a ser sólo de 6 semanas. Los primeros síntomas se observan en las hojas con la aparición de manchas angulares o redondeadas de unos 3-7 mm de diámetro, de color marrón oscuro o negro, con esporulación en su centro. Esas manchas van aumentando de tamaño a medida que avanza la enfermedad y pueden terminar uniéndose. Al final de la estación de crecimiento muchas de estas manchas se tornan de color negro. Estas lesiones pueden estar presentes también en peciolos, raquis de la hoja y nervios centrales de los foliolos.

Seguimiento y estimación de riesgo para el cultivo del pistacho

A mediados de julio se ha de realizar un primer muestreo de hojas para detectar la posible presencia de alternaria. Los primeros síntomas pueden aparecer desde finales de julio a principios de agosto, dependiendo de las condiciones de humedad relativa en la parcela. A mediados de septiembre la enfermedad puede llegar a alcanzar niveles de epidemia.

La presencia de cubiertas vegetales en las calles del cultivo incrementa el riesgo de aparición de la enfermedad frente al laboreo o a la escarda química.

Los frutos que han sufrido golpes de calor y presentan daños por quemaduras solares son más susceptibles a la alternariosis que aquellos que no lo han sufrido.

Los hongos del género Alternaria sp. representan un problema en plantaciones con riego por aspersión, microaspersión o por inundación. El riesgo de aparición de la enfermedad se puede incrementar si el suelo presenta mal drenaje (suelos arcillosos), así como en las partes bajas de la parcela (parcelas en pendiente o con vaguadas), donde puede tener lugar la acumulación de agua o la mayor formación de rocío.

Tabla de seguimiento

Control convencional y ecológico de Alternaria

Tratamientos Alternaria

Ecológicos:

  • Recoger los frutos lo antes posible.
  • Efectuar constantes podas de limpieza.
  • Quema de desechos, ramas y frutos secos, etc.
  • Optar por riegos de bajo volumen (goteo o subterráneo).
  • Oleato potásico.
  • Propóleo natural.
  • Equisetum arvense L.

Convencionales:

  • Trifloxistrobin (una aplicación a finales de junio o principios de julio).
  • Azoxystrobin (puede generar resistencia del hongo).
  • Clortalonil, iprodiona, tebuconazol (varias aplicaciones entre los meses de junio y julio).

Se podrán utilizar, en el caso de que existan, los productos fitosanitarios autorizados para este uso en el Registro de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

¿Qué tratamientos requieren los pistachos? – FAQ's – IberoPistacho
Tratamientos para el cultivo del pistacho

En IberoPistacho tenemos el asesoramiento técnico necesario para los tratamientos adecuados a tu cultivo de pistacho. Si pensáis que vuestro cultivo de pistacho pudiera estar afectado por estos síntomas descritos, pasar a la acción, siguiendo estos pasos:

PRIMER PASO, INICIO

1. Pasa a la página IberoPistacho.com🌐

2. Pasa a nuestro canal de YouTube.🎥

3. Regístrate en IberoPistacho.com/registro👌

4. Pasa a la zona de usuarios con las claves que te mandará el sistema una vez te hayas registrado.

5. Puedes llamar a nuestro técnico Juan Gallego para consultar problemas relacionados con Botriosfera, Alternaria y Septoria.

¿Estás Pensando en Realizar la Plantación de Pistacho Para Esta Campaña?

SEGUNDO PASO, DISEÑO DE EXPLOTACIÓN

Cuando recibas el correo de “diseño de explotación”, hablamos.

1. Estudio del clima, (horas frío, horas calor, altitud, humedad relativa, pluviometrías, temperaturas, etc.).

2. Estudio del suelo, (pH, conductividad, textura y verticillium).

3. Elección de marco de plantación adecuado. (dimensiones y número de plantas por hectárea)

4. Elección de variedades, (hembra, macho y portainjerto)

TERCER PASO, ESTUDIO DE VIABILIDAD A 20 AÑOS

1. Cálculo de costes de inversión, (planta, plantación, tutores, tubos protectores, sistema de riego, etc.)

2. Cálculo de costes de mantenimiento, (abonos, riegos, podas, labores, etc.)

3. Cálculo de beneficio bruto.

4. Cálculo de beneficio neto.

Canal Youtube IberoPistacho
Asesoramiento técnico permanente

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Precio del Pistacho

En la actualidad existen ya muchas plantas de procesado del pistacho en España. El 90% de los productores venden sus pistachos a empresas procesadoras, entre las que se encuentran S.L. (Sociedades Limitadas), y en menor medida SAT (Sociedad Agraria de Transformación) o Cooperativas. El precio del pistacho es una de las razones que hace atractivo este cultivo, su rendimiento por hectárea en ingresos.

La mayor parte de los agricultores, venden su producción sin pelar ni secar a estas empresas para que se realice el procesado y así obtener un buen precio del pistacho para la comercialización de este fruto seco tan preciado, el pistacho.

En IberoPistacho pensamos que hay muchas razones por las que invertir en pistacho.

Una vez procesados, estos pistachos son vendidos por distintos canales, según se trate de pistachos con cáscara o en grano. El pistacho en cáscara se vende a tostaderos en España, o a distribuidores europeos. Por otro lado, el grano se vende a empresas de la industria de la transformación, para realizar dulces u otros tipos de alimentos que incluyan el pistacho.

Visita Futura Planta de Procesado – IberoPistacho
Planta de Procesado de IberoPistacho

Los precios de la lonja de pistacho vienen determinados por un gran número de factores como la oferta o demanda del año vigente y por supuesto su procedencia de origen.

El pistacho español o nacional es el mejor pagado en comparación a pistacho iraní, californiano, turco, griego o italiano, principalmente por su sabor diferente y propiedades organolépticas diferenciadas de otros países de origen.

La compra cosecha de pistacho puede comprarse tanto en verde, como en seco sin seleccionar.

CONSUMO DEL PISTACHO ( Precio del Pistacho )

El pistacho es el fruto seco en cáscara que más ha incrementado su consumo en los últimos años. Sin embargo, a veces por su alto precio, puede hacer que, en comparación a otros frutos secos, parezca que se consumen aún poco. Ni que decir tiene, que la aceptación definitiva viene de los beneficios para la salud derivado del consumo de pistacho.

Según la base de datos de consumo del MAPAMA, en el año 2016 los hogares españoles consumieron 129,5 millones de kg de frutos secos, que supuso un gasto total de 945,7 millones de euros, lo cual representó un incremento del 20% en el consumo en el último decenio y un incremento de un 61,8% del gasto total en este periodo.

PRODUCCIÓN DEL PISTACHO ( Precio del Pistacho )

En España se aumenta la superficie de cultivo de pistacho que se está plantando, sobre todo en la mitad sur peninsular, también hay una referencia a este aumento del consumo y de plantaciones en los medios de comunicación. Esto hace muy atractivo al pistacho como inversión a los agricultores y alternativa a otros cultivos, ya sean olivo y almendro.

Evolución de la producción (t) de PISTACHO en el mundo en el decenio 2005-2014

precio pistacho
Fuente: Estadísticas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. MAPAMA
FAOSTAT, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Ganadería. Dirección de Estadística

Evolución de la superficie cosechada (ha) de PISTACHO en la Unión Europea en el decenio 2005-2014

Evolución de la superficie cosechada (ha) de pistacho en la Unión Europea

Fuente: Estadísticas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. MAPAMA
FAOSTAT, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Ganadería.
Direcci´on de Estadística

Evolución de la producción (t) de PISTACHO en la Unión Europea en el decenio 2005-2014

Evolución de la producción (t) de pistacho en la Unión Europea


Fuente: Estadísticas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. MAPAMA
FAOSTAT, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Ganadería.
Direcci´on de Estadística

A nivel nacional, como hemos visto en los cuadros, la evolución de los últimos 10 años, ha tenido una tendencia positiva en cuanto a superficie cosechada. Con un incremento del 60,9%, mientras que la producción total ha descendido un 13,8%. En el año 2015 la superficie de pistacho fue de 10.529 ha, de las que un 72,6% se encontraba en secano. Con una producción total de 4.764 t. Hay que resaltar, del total de la superficie nacional en el año 2015, sólo el 50,9% estaba en producción.

Las principales comunidades productoras de pistacho son Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura. Castilla-La Mancha representa el 71,7% de la superficie nacional y el 54,6% de la producción, destacando las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete. La comunidad de Extremadura representa el 4,8% de la superficie nacional de pistacho y el 4,6% de la producción. De la superficie plantada en Extremadura, en el año 2015, únicamente el 24,9% se encontraba en producción.

Jorge Jaramillo y Juan Gallego. CCM TV "El Campo" – IberoPistacho
Fuente: Castilla La Mancha Media – Programa El Campo

Superficie de plantación y producción en España del pistacho.

Superficie de plantación y producción en España del pistacho.

Fuente: Estadísticas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. MAPAMA

EL PRODUCTO DEL PISTACHO ( Precio del Pistacho )

Las empresas comercializadoras eligen el producto en función de su precio, calidad (cumplimiento de las normas estándar de la industria), disponibilidad, condiciones y tiempo de entrega, etc. Los pistachos ofrecen ventajas, como su posibilidad de almacenamiento durante meses bajo unas mínimas condiciones de conservación, sin pérdida de calidad.

Existe unanimidad entre los agentes de este sector con experiencia en el comercio exterior a la hora de confiarle un gran futuro a este fruto seco, no sólo por sus excelentes cualidades para la salud, amplias utilidades y alto grado de apetencia entre los consumidores, sino porque todas las previsiones apuntan a un nivel de demanda que se mantendrá durante décadas por encima de la oferta, al menos con el pistacho de calidad.

En IberoPistacho apostamos por el pistacho y su futuro. Por eso vendemos planta injertada de pistacho y realizamos un asesoramiento y seguimiento técnico permanente, ayudando a nuestros clientes en su éxito que es el nuestro también. Comercializamos las variedades de planta Kerman, Sirora y Larnaka. Kerman es elegido para las plantaciones por su mayor calibre y sabor una vez tostado. Otros cultivares como Larnaka tienen un fruto seco de menor calibre, aunque de mejor sabor y aroma en verde en relación a los de Kerman.

🎥Suscribete a nuestro canal de Youtube, ☑️ encontrarás todo lo que necesitas para conocer la planta de pistacho.

PRECIO DEL PISTACHO

El precio de venta del pistacho se establece en los mercados mundiales obteniendo una media de las transacciones comerciales en países como Estados Unidos, Irán, Turquía y Alemania. A este precio se descuentan los costes de comercialización, envasado, procesado, financiación, transportes, maquinaria, etc., hasta llegar al precio a pagar al productor. Este precio está sometido a una constante fluctuación, tanto por la vecería como por los vaivenes de la oferta y la demanda en diferentes períodos a lo largo del año.

El precio medio por kilo de pistachos en cáscara secos y abiertos de los últimos años ha girado alrededor de 5/6 € los convencionales y de 6/7 € los ecológicos.

En el peso total de los frutos abiertos limpios se incluye el peso de la cáscara y es sobre el que se establece el precio de pago al agricultor, teniendo en cuenta el calibre también. En el caso de fruto cerrado habría que tener en cuenta su rendimiento de grano respecto a su cáscara. En los pistachos cerrados hay más variabilidad que en los pistachos abiertos.

Comparativa de precios del pistacho convencional para el agricultor, entre Estados Unidos y España (Castilla La Mancha).

precio pistacho
PRECIO AL AGRICULTOR
Fuente: National Agricultural Statistical Service (NASS) – Centro Investigación Agroambiental El Chaparrillo – IRIAF Consejería de Agricultura


¿CUÁNTO CUESTA UN KILO DE PISTACHOS?

Los precios la cosecha de 2.017 para producto nacional español (pistacho precio kilo), se han mantenido respecto a al año anterior a pesar de la complicada climatología del año. Se ha obtenido un precio medio por kg de pistacho abierto y cerrado, de 6 €/kg en cultivo convencional. Normalmente la tendencia es de un aumento leve año a año, ya que la demanda es muy superior a la oferta, sobre todo de producto nacional.

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La Polinizacion

En IberoPistacho queremos hablar de la polinizacion del pistacho, ya que es importante que este proceso resulte lo más eficaz posible, pues dará un resultado óptimo en la cosecha del fruto del pistacho.

El pistachero es una especie dioica, es decir, con flores masculinas y femeninas en pies separados. Por esta razón, en toda plantación deben estar presentes arboles de pistacho machos en una proporción aproximada del 6-7%, al menos inicialmente.

la polinizacion
La Polinización En El Mes Abril

La polinizacion del pistachero

La polinizacion es anemófila, es decir, se lleva a cabo a través del viento, no siendo aconsejable el empleo de abejas, las cuales son atraídas únicamente por las flores masculinas, al carecer de nectarios las femeninas, causando una importante pérdida de polen. Se inicia cuando las antenas se abren y comienzan a soltar polen. Se estima que el período máximo de recepción del polen por cada estigma es de 2-4 días.

Los árboles de las hileras del borde de la plantación son, generalmente, más productivos que el resto, al no estar rodeados por otros que competirían por el agua y los nutrientes. Tenemos entonces dos interpretaciones posibles de la distribución de los cultivares en la plantación del pistacho.

Por un lado, podemos poner en los bordes de la plantación sólo árboles femeninos, porque tendrán menos competidores por el agua y los nutrientes del suelo y podrían ser más productivos. Por otro lado, podemos poner en los bordes de la plantación también árboles masculinos que estarían más expuestos al viento, para que el polen pueda viajar a los arboles de pistacho femeninos.

También depende de si existen cultivos de pistachos cerca de nuestra plantación, es decir, de si hay vecinos cerca que también cultiven pistacho. Esto haría que la proporción de machos-hembras en el cultivo pudiera variar ligeramente aprovechando que hay más polen en el ambiente. Por tanto, podríamos llegar a tener más hembras productoras del fruto del pistacho dentro de nuestra plantación.

La Polinización del Pistacho en Abril – IberoPistacho
La polinización en Abril, Manzanares, Castilla La Mancha

Sincronía de la floración ( la polinizacion )

Debe haber la máxima sincronía entre la floración de los cultivares masculinos con respecto a los femeninos. Si, por ejemplo, se emplea un cultivar femenino tardío (Kerman) es aconsejable, además de plantar su correspondiente masculino (Peter), ubicar algunos más tardíos como el Guerrero, junto a otros más tempranos como el C Especial. El objetivo de los tardíos es conseguir el mayor solapamiento con la floración del cultivar femenino principal.

En caso de ubicar otros machos, una proporción adecuada podría ser la siguiente: 5% del macho principal, 1,5% de machos tardíos y un 0,5% de machos tempranos. Esto ayuda en el caso de que, en la época de la polinizacion, entre abril y mayo, hubiera lluvias persistentes. Esto es porque si aumenta la humedad en el ambiente el polen viaja menos y por tanto podría dar lugar a más fruto vacío en las hembras.

En superficies superiores a las 10 hectáreas, podría ser interesante plantar otros cultivares femeninos, ofreciendo una diversificación con fenología diferente, se aumenta la variación de la oferta de frutos de pistacho de diferentes tamaños, calidades y períodos de maduración en un mercado en constante evolución.

La temperatura y la humedad en la polinización del pistacho

En el período de polinizacion efectiva influyen factores como la temperatura y la humedad. El primero puede hacerlo de forma directa, modificando la velocidad de crecimiento. El segundo puede hacerlo también, ya que, una humedad relativa baja, menor del 50%, reduce la retención del grano de polen en las papilas del estigma, mientras que, si es excesivamente elevada, mayor del 90%, puede dificultar la liberación del polen.

El polen ( la polinizacion )

El polen en el ambiente puede tener una viabilidad de uno o dos días. En cada gramo de polen puede haber más de diez millones de granos, de los que en condiciones normales de polinizacion pueden depositarse en el estigma alrededor de 20.

Cuando el polen se deposita en el estigma húmedo, se hidrata en menos de una hora, pudiendo empezar su germinación entre las 2 y las 10 horas posteriores.

En algunos sitios como en Estados Unidos (California), cuando las condiciones atmosféricas han dificultado la polinizacion, pueden realizar una polinizacion artificial. El polen es recogido de los cultivares masculinos tempranos y almacenados en condiciones óptimas de hermetismo y temperatura. Cuando el cultivar femenino está preparado para ser polinizado (estigma blanco y turgente), se disponen entre 2 y 4 días para distribuir ese polen. Podría ser proyectado mediante un dispositivo de aire comprimido dirigido a favor del viento. A tener en cuenta, según las variedades de cultivares masculinos, es el tiempo de viabilidad que ese polen que puede ser conservado. Su viabilidad puede reducirse entre un 30% o 40% a partir de los 30 días.

la polinizacion
arbol de pistacho con fruto

Las conclusiones para la polinizacion

Se debe diversificar el número de variedades hembra y macho en una superficie a partir de las 10 hectáreas. Con la variedad temprana macho, se puede recoger el polen, para su uso posterior si fuera necesario. También con la variedad tardía, se aumenta el tiempo de solapamiento entre machos-hembras para su correcta polinizacion. Se aumenta de esta manera el éxito de la polinizacion, aún incluso, cuando haya causas atmosféricas, como el de lluvias persistentes. Así obtendremos un fruto del pistacho abundante y de calidad.

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